Pressemeddelelse -
Klar til at bevare skov med bedre udnyttelse af kaffeplanten i Etiopien
Verdens Skove har fået et nyt spændende projekt, der handler om at skabe kommerciel værdi af flere dele af kaffeplanten i tillæg til blot bønnen. Det skal ske i kaffens eget hjemland, Etiopien, sammen med danske AM Breweries to tyske partnere. Verdens Skoves rådgiver Mette Vinqvist er stærkt begejstret for projektet, som hun mener kan bidrage til både at skabe en god, bæredygtig forretning og bevare skov.
Af Nikolai Lang
Verdens Skove arbejder med bæredygtig brug af verdens skove. Organisationen har i mange år været aktiv i Latinamerikas regnskove, men er nu ved også at være godt på vej i Etiopien i Afrika. Til vores arbejde her har DANIDA nu bevilliget midler til et nyt spændende projekt, der handler om at skabe kommerciel værdi af flere dele af kaffeplanten i tillæg til blot bønnen.
Mette Vinqvist fortæller begejstret om det kommende forretningseventyr, der venter forude:”Verdens Skove har sammen med den tyske naturfredningsforening NABU, en af de største tyske importører af økologisk og fair trade te og kaffe, Lebensbaum, samt den prisvindende dansk start-up virksomhed AM Breweries fået bevilget penge som et ud af kun ti successfulde konsortier blandt mere end 120 ansøgere. ”
Pengene kommer fra Danida Market Development Partnerships, som belønnede de høje ambitioner om at udvikle kommerciel værdi af spildprodukter fra kaffeproduktionen.
Mette Vinqvist forklarer: ”Projektet indeholder ikke mindre end 5-6 mulige business cases, der kan blive til nye produkter, der blandt andet bidrager til at bevare skov. Der er den helt sikre case; økologisk certificering af småbønders 'garden coffee plots' med tilhørende kvalitetsforbedring. Dernæst arbejder vi blandt andet sammen med AM Breweries om en cider-lignende drik baseret på kaffeblade; og så har vi en mere eksperimenterende plan om at lave te af kaffeblade, som allerede drikkes i Etiopien. Man kan ligeledes forestille sig, at bruge kaffeskaller og tørret frugtkød til brændselsbriketter produceret lokalt.”
Om de to mere radikale forretningstiltag fortæller Mette Vinqvist, at ”vi på sigt har et ønske om at kunne skabe et såkaldt blockchain-baseret system til at holde styr på produkternes oprindelse og vej fra Etiopien til kunden, og til for eksempel at betale og give drikkepenge direkte til kaffe- eller tebonden. Og så håber vi på, at kunne bruge kaffefrugtkødet til produktion af kaffemel, hvilket ingen rigtig har gjort før i Afrika”
Mette Vinqvist fortæller om perspektiverne for de nye produkter: ”Både kaffemel og kaffeblade ser ud til at kunne blive en ny superfood med fantastiske egenskaber, og muligheden for at udnytte flere dele af kaffeplanten giver både kaffebønderne højere indtægter samlet set, men også en bedre fordeling af indtægter og det tilhørende arbejde hen over året.”
Verden Skove er stolte af projektets kommercielle partnere, som blandt andre indbefatter et samarbejde med Lebensbaum-brandet, som er et af de ældste og fineste i Tyskland hvad angår fairtrade og økologi. De har som grundlæggende princip at source deres varer ved kilden, dvs. hos små primærproducenter - de har med andre ord været forud for deres tid, siden de startede deres virksomhed.
Om danske AM Breweries fortæller Mette Vinqvist:
”Danske AM Breweries er noget af det bedste dansk iværksætteri kan byde på: En hel ny idé til et produkt - 'Twisted Leaf – som er baseret på et forretningskoncept, der fra selve idéundfangelsen inkorporerer gennemsigtighed i forsyningskæden, økologi, fair trade og kvalitet. Og de har endda bevis på det; de har modtaget et utal af priser indenfor madinnovation og iværksætteri og nogle af både Danmarks og Afrikas fremmeste forretningsidoler står i kø for at arbejde med dem.”
Det er dog også et projekt med udfordringer, da det hverken for veletablerede virksomheder eller start-ups er nemt at finde de rigtige leverandører. Vinqvist understreger, at det især gælder, hvis man gerne vil gøre en forskel ved at købe så direkte fra producenten som muligt og gerne vil afhjælpe fattigdom i det Globale Syd, bevare natur og samtidig levere høj kvalitet og høj integritet: ”Hvor er det lige, man ringer hen som europæisk firma og bestiller 20 containere økologisk, fairtrade-kaffe, som klinger ud på 6 af de 17 verdensmål og kommer til tiden i gourmetkvalitet?”
Vinqvist mener derfor, at partnerskaber mellem samvittighedsfulde firmaer og NGOer kan løse den samlede opgave': ”Hvem ringer man til hvis man gerne vil arbejde i selve kaffeplantens biologisk vugge, Kafa - som man også mener navnet 'kaffe' stammer fra? Så ringer man til to kompetente og erfarne partnere, NABU og Verdens Skove, som har præcis dén erfaring; at organisere, træne og støtte småproducenter i det Globale Syd og gøre dem klar til markedet.”
Mette Vinqvist siger afslutningsvist, at projektet er et rammende udtryk for Verdens Skoves metode, der handler om at skabe en mere bæredygtig udvikling ved at tænke grøn forretning ind i alle dele af værdikæden: ”Vi kan sagtens gøre verden til et grønnere og bedre sted. Vi har metoderne, der sikrer, at marked og civilsamfund trækker i samme retning. Det er bare med at komme i gang.”
Projektet starter op i 2019 og har et samlet budget på omkring 10,4 mill DKK, heraf ca. 7,8 mill fra Danida. Resten betales af partnerne i projektet.
Links:
Emner
Verdens Skove er en dansk miljøorganisation, der kæmper for en verden med en rig skovnatur. Det gør vi i samarbejde med folk, der lever i og af skoven.
Sammen med vores partnere i Honduras, Nicaragua, Panama og Bolivia forsvarer vi regnskoven.
Vi hjælper virksomheder, stater og forbrugere med at tage ansvar ude og hjemme og sikrer derved en bæredygtig anvendelse af skovens ressourcer.
I Danmark kæmper vi for at stoppe tabet af skovenes biologiske mangfoldighed. Vi vil skabe et nyt dansk landskab med mere vild skov-natur, der er rigt på biologisk mangfoldighed.
Verdens Skove startede som regnskovsgruppen Nepenthes i 1982.
